Médano de Oro vivió este domingo 4 de octubre la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil 2026 en el Predio Gaucho José Dolores. Hubo familias, productores, emprendedores, feria, ranchos de comida, concursos y shows. El Rawsino había anticipado la fecha reprogramada: acá.
El plato fuerte fue un risotto de espárragos a cargo del chef Mauricio Tereszko, con estudiantes de gastronomía y la Academia Culinaria GrandChef. Usaron unos 600 paquetes de espárragos, 320 kilos de arroz, 120 litros de vino blanco y alrededor de 100 kilos de manteca, entre otros insumos. Cocinaron desde temprano hasta la degustación de la tarde.
La fiesta iba a ser el 20 de septiembre y se reprogramó por la alerta de viento Zonda. En los concursos, Lucía Contreras ganó el mejor plato con «Médano a tu mesa» y Mauricio Guzmán se quedó con otra distinción de la jornada.
Fuente: Del Sur Diario.
